Chiar daca suntem in plin post al Craciunului, multi dintre romani nu au obiceiul de a tine aceasta perioada de curatire si consuma alimente de origine animala. Sfaturile specialistilor in nutritie cat si a medicilor este sa fim cumpatati si sa mancam calitativ nu cantitativ. pietele si spatiile comerciale se aprovizioneaza de sarbatorile de iarna cu multa carne spre necesitatea si consuumul romanilor carora le palce sa se infrupte dintr-o masa indestulata. Autoritatile de control din Braila vor sa vegheze asupra caltatii produselor aflate spre comercializare si vor sta cu ochii pe vanzatori. DSVSA Brăila vrea sa previena toxiinfecţiile alimentare ca urmare a consumului de alimente de origine animală şi a îmbolnăvirilor la om datorate consumului de carne infestată cu Trichinella spp, în perioada premergătoare şi în timpul Sărbătorilor de iarnă. Controalele reprezentantilor DSVSA Braila vizeaza târgurile de animale, pieţe agroalimentare, carmangerii, măcelării, super/hipermarket-uri, magazine alimentare, unităţi de alimentaţie publică de tipul restaurantelor, cantinelor, fast-food-urilor, etc.